Bombones Con Crema Recipe

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Submitted by paocesp

Makes 60 servings



From: http://www.albahacamadrid.com/Mas_recetas.htm

Recipe Ingredients for Bombones con crema

200 g dark chocolate
50 g white chocolate
100 g granulated sugar
2 eggs
3 1/2 g corn starch
25 g butter, melted

Recipe Directions for Bombones con crema

  1. Crema de naranja: Batir la yema de los huevos con el azúcar hasta blanquear y añadir la mantequilla fundida y la maicena. Incorporar el zumo de la naranja caliente. Cocer al fuego hasta que espese moviendo con varillas. Dejar enfriar.

  2. Bombones: Partir el chocolate en pedacitos y ponerlo en un cuenco sobre un cazo al baño María hasta derretirlo. El agua no debe llegar a hervir. Bañar el interior de los moldes hasta los bordes con la mitad del chocolate derretido con la ayuda de un pincel pequeño. Dejar que endurezca y rellenar con la crema de naranja. Cubrir con el resto del chocolate y dejar en un lugar fresco para que se endurezcan. Calentar el chocolate blanco del mismo modo y, con el pincel fino, decorar los bombones una vez fríos.

  3. Anadir a la crema 1/2 copa de jugo de naranda, para relleno de crema de naranja

Categories

Chocolate, Dessert

Nutrition Facts
Serving Size 7.8g
Amount Per Serving
Calories
34
Calories from Fat
15
% Daily Value*
Total Fat
1.7g
3%
Saturated Fat
0.8g
4%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
8mg
3%
Sodium
8mg
0%
Potassium
17mg
0%
Total Carbohydrates
4.2g
1%
Dietary Fiber
0.1g
0%
Sugars
3.8g
Protein
0.4g
Vitamin A 0% Vitamin C 0%
Calcium 1% Iron 1%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
96% confidence
D
  Good points
  • Low in sodium
  •   Bad points
  • High in saturated fat
  • Very high in sugar
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